熊本市でざる蕎麦や鴨汁ざる蕎麦、とろろ蕎麦を堪能。
宴会コースをご用意

096-327-5078

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蕎麦

そば前

熊本市内で美味しい蕎麦をお探しなら
蕎麦屋「上乃裏通り 雪花山房
(せっかさんぼう)」へぜひお越しください。当店は中央区の上通アーケードの路地裏にございます。
ご提供するのは自家製粉から手がける香り高い手打ち蕎麦。
製粉したての蕎麦粉を手早く、かつ丁寧に蕎麦打ちを行うことによって
香りが高く、のどごしの良い一杯に仕上げています。
そんな雪花山房の蕎麦を存分に味わうなら、ざる蕎麦やかけ蕎麦がおすすめです。
その他、季節に合わせてお楽しみいただける創作蕎麦も。
季節ごとに移り変わる自慢の蕎麦をぜひお楽しみください。
また、当店では「そば前」として一品料理をご用意しています。
蕎麦のご用意ができるまでの間、
旬の日本酒と共にどうぞ。

そば前の楽しみ方

まずはそのままで

当店の蕎麦の特徴は香りの良さ。
だからこそ、まずは「ざる」や「かけ」などシンプルな蕎麦をおすすめしています。
蕎麦を引き立てるつゆや出汁との絶妙なバランスも美味しさの秘密です。

かけ蕎麦

かけ蕎麦
1,350円

二八ざる蕎麦

二八ざる蕎麦
1,350円

創作蕎麦

鴨汁つけ蕎麦

鴨汁ざる蕎麦
1,800円

出汁で蒸し、時間をかけて漬け込んだ鴨を組み合わせた蕎麦。ねぎの甘味と鴨の旨味がつゆに溶け込み、贅沢な味わいに。お好みで黒七味を加えてお楽しみください。

とろろ蕎麦

長芋とろろ蕎麦
1,550円

ふわふわのとろろを加えた温かい蕎麦。
ベースとなる出汁にいりこと鯖節を加え、より風味豊かな味わいに仕上げています。
唐辛子を添えてご提供していますので、お好みで加えてお楽しみください。

季節限定蕎麦

雪花山房では季節限定の蕎麦をご用意しております。夏には夏野菜を使用した「夏彩鴨汁蕎麦」、冬には「比叡湯葉蕎麦」などその時々の食材を取り入れています。季節限定の一品料理もご用意しておりますので、一緒にお召し上がりください。

比叡湯葉蕎麦

冬季限定(2~4月)
比叡湯葉蕎麦
2,300円

夏彩鴨汁蕎麦

夏季限定(5~8月)
夏彩鴨汁蕎麦
2,300円

季節の一品とご一緒に

一日一組限定コース

全8品/5,700円

  • 水物
  • 鴨焼き
  • 焚き合わせ
  • かわり蕎麦
  • 煮付け
  • 蒸し物
  • 先付け
  • 食前酒

全8品/4,200円

  • 水物
  • 天ぷら
  • 焚き合わせ
  • かわり蕎麦
  • 鴨ロース
  • 蒸し物
  • 先付け
  • 食前酒

※コースは予約制です。
※価格は全て税込みです。
※前日までの要予約をお願いいたします。

※写真は花コースのイメージです。コース写真

お席のご案内

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